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HUILE D’OLIVE

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Huile d’Olive vierge extra Biologique non filtrée

Huile d’olive vierge extra biologique • Extraite à Froid

Contient naturellement des Oméga 9

Présentation :

Pressée dans un Moulin à huile artisanal, propriété depuis 7 générations (1795) d'une célèbre famille d'oléiculteurs de la région de Baena, (Andalousie), cette huile d'olive est non filtrée. Epaisse, trouble et fruitée, ce nectar élaboré à partir de 3 variétés d'olive (Picuda, Picual, et Hojiblanca) rappelle l'authenticité de l'huile d'olive d'antan. La cueillette à la main et la trituration des olives le jour même de la récolte, permettent de produire une huile d'olive de faible acidité (inférieure à 0,8°). 5,5kg d'olives issues de l'agriculture biologique sont nécessaires pour obtenir 1L de cette huile.

Fabrication :

Il faut en moyenne 5Kg d'olives pour faire 1 litre d'huile. Entreposage pour une période la plus brève possible (quelques heures à 2 ou 3 jours) Lavage à l'eau des olives triées. Broyage à la meule : les olives entières sont broyées pour déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande) et libérer ainsi l’huile. Malaxage indispensable pour faciliter la sortie de l'huile et améliorer le rendement. Séparation huile/eaux de végétation appelées margarines par centrifugation. Ce pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température (30 à 40°C) est absolument naturel. La dénomination d'huile d'olive vierge extra est donnée à l'huile dont l'acidité est obligatoirement inférieure à 0.8% (Législation de la communauté européenne).

Apports nutritionnels :

Contient naturellement des Oméga 9
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huile d’olive vierge extra non filtrée bio

 

Les vertus de l’huile d’olive

  • Dû à la sensation de satiété qu'elle apporte, et aux graisses saines qu'elle contients, favorise durablement la perte de poids
  • Grâce à sa teneur en oléocanthal, l'huile d'olive dispose d'une action qui favorise de réduire les douleurs liées aux articulations et aux muscles
  •  Grâce à sa forte teneur en graisses saines mono-insaturées, l'huile d'olive favorise de retarder la dégénération mentale
  • Une récente étude , publiée par la revue scientifique Diabetes Care, a démontré que le régime méditerranéen, dont l'huile d'olive est l'un des piliers, est capable de favoriser la réduction des cas de diabète de type 2 de plus de 50%.
  • L'huile d'olive est riche en antioxydants, et en nutriments essentiels, fortifiant le système immunitaire.
  • Trois cuillères par jour d'huile d'olive peuvent aider une personne à diminuer sa pression artérielle.
  • L'huile d'olive est un excellent allié pour réguler les taux de cholestérol, et pour favoriser l’élimination des excès de mauvais cholestérol dans l'organisme.
  • Les graisses saines et les nutriments que contient l'huile d'olive sont idéaux pour prendre soin de la beauté des cheveux.
  • L'huile d'olive est, sans conteste, l'un des meilleurs produits qui hydratent naturellement la peau.

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